V sobotu 20. augusta, sa v rámci výstavy Poľovníctvo a príroda na výstavisku Agrokomplex v Nitre konali Majstrovstvá Slovenska vo varení Poľovníckeho guľášu. Zúčastnili sme sa ako trojčlenné družstvo Zdenko Čierny, Ing. Andrej Saxa a ja. Technickú podporu sme mali ďalších členov Pavel Raffay, fotograf a kameraman Ľubomír Kanina. Plná vlečka materiálu, aj proti dažďu, za osobným autom s piatimi poľovníkmi z Lutily vyrazili ráno o 6:30 smer Nitra, aby sa všetci vrátili o 19:00 naspäť domov. Súťaže sa zúčastnilo 11 družstiev z Krupiny, z Lutily, okolia Nitry a Bratislavy. Družstvá sa prezentovali pri svojich stánkoch najlepšími trofejami a fotografiami zo spoločných akcii a poľovačiek.
Naša expozícia bola zameraná na prezentovanie kultúry, umenia a kultúry poľovníckeho stolovania. Návštevníci sa mohli zoznámiť s vydanými knižkami, článkom v PaR, ale aj novými skladbami k sv. Hubertovi a sv. Eustachovi. Predstavili sme naše kulinárske špeciality Lutilského stehlíka a Bombu spod Klapej. Nainštalovali sme výstavku drevorezieb a obrazov poľovníckych patrónov. Naša prezentácia bola asi najviacej obdivovaná usporiadateľmi, ale aj náhodnými návštevníkmi. Guľáš sa vydaril i napriek silnému dažďu, ktorý sa spustil v závere varenia. Zdenko veľmi pekne pripravil servírovanie a dekoroval súťažnú porciu i reprezentačnú misu guľášu brusnicami so šľahačkou a zelenými lístkami bazalky. Podľa mňa bol guláš vynikajúci a môžete sa spýtať hostí z Lutily Juraja a Vojta Knoppa, ktorí ho jedli priamo v našom stánku. Guľáš s priamou príchuťou lesa je ten – špecifický poľovnícky. Veď nakoniec všetky guľáše sú dobré, aj ten posledný po urbárskej schôdzi.
Tento bol výnimočný striedmym ladením do sladka pridaním lesných plodov a šľahačky čo ešte viacej lahodilo chuťovým bunkám na rozdiel od tradičnej štipľavej chuti charakterizujúcej maďarské tradície. Prišli sme do Nitry s novinkou, ktorá sa nám osvedčila na súťažiach v Terchovej. Porota našu snahu ocenila diplomom za najkrajšiu prezentáciu guľášu a stanovišťa na majstrovstvách Slovenska vo varení poľovníckeho guľášu.
Poobede sme si odbehli pozrieť poľovnícku expozíciu na výstavisku v pavilóne F. Odviezli sme sa vláčikom na hlavnú bránu a stihli sme posledný spoj naspäť o 17:30 do areálu poľnohospodárskeho múzea. Toľko detičiek pohromade, ako bolo na tejto železnici, sme už dávno nevideli. Škoda, že železnica premáva len niekoľko dní a Agrokomplex je z väčšej časti mŕtvy počas celého roka. Na výstave v pavilóne F bolo na paneloch umiestnených 6 trofejí zo Žiarskeho okresu a z toho boli dve z Lutily. Zdenkov strieborný srnec a moje zlaté diviačie kly na ručne vyrezávanom štítku. Máme skúsenosti z minulosti kedy revíry Slaská, Janová Lehota, Kosorín, Ihráč, Stará Kremnička, Bartoška sa prezentovali zlatými trofejami. Táto výstava potvrdila, že sa veľa zmenilo. Ktorým smerom?
Ďakujem celému tímu poľovníckeho spolku UPS Lutila za účasť, reprezentovanie obce Lutila a finančnú podporu spolku.
Ing. Dušan Hronský
Predseda PS UPS Lutila
.
foto: Lubomír Kanina, Andrej Saxa, OPK Nitra